Festa di Santa Maria

amantea-memorial-politano-849 la Festa del Gesù di S.Maria
la tradizionale festa del Gesù dei contadini
il 3 maggio da inizio '900

I TRADIZIONALI CULLURIELLI  dall'1 al 3 maggio 2012
nell'ambito del 2° Memorial di Rocco Politano

Da anni si svolge nel rione Santa Maria la festa di piazza che una volta era correlata alla processione del Cuore di Gesù ormai soppressa dalla curia da molto tempo. Per merito del compianto Rocco Politano (Rocky Balboa) la festa di piazza è comunque andata avanti nei primi tre giorni di maggio. I familiari continuano nell'impegno ricordando Rocco nel memorial a lui dedicato in questi giorni.
Uno degli aspetti caratteristici della festa è la preparazione di pietanze tradizionali: Cullurielli, Grispelle, Monacelle.
Tante donne del quartiere si mobilitano per tale evento. Oltre a metterci il tempo, il lavoro, gli attrezzi  necessari, autofinanziano la degustazione dando modo alla folla, che puntualmente inonda la piazzetta e la via, di degustare gratuitamente le pietanze prodotte.
Se ogni amanteano*, nel suo e nel piccolo e nelle condizioni di poterlo fare, facesse ciò...bè forse Amantea...
Antonio Cima 17-05-2012
* J.F. Kennedy
Non chiedetevi cosa può fare il vostro paese per voi. Chiedetevi che cosa potete fare voi per il vostro paese
PROCEDIMENTO

Bollitura Patate
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Spinatura alici
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Pelatura manuale patate
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schiacciatura patate
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preparazione composizione lievito e acqua
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la composizione viene versata sulle patate
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alle patate viene aggiunta farina
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impasto manuale
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la massa viene messa a lievitare
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preparazione pentola per la frittura - a metà d'olio di semi
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momento di pausa in attesa bollitura olio
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inizio frittura Cullurielli
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ognuno svolge la sua funzione
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i ragazzi del quartiere nel pomeriggio sono i primi ad assaggiare
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si riprende in serata dopo una breve pausa
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 il ritmo di produzione va aumentandoamantea-memorial-politano-846

l'esperienza e l'affiatamento consentono di ottimizzare le operazioni

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e tutti possono avere la loro bramata porzione
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Commenti  

 
#2 alessia 2012-06-02 22:55
è bellissima cuesta festa :lol:
Citazione
 
 
#1 Ulisse CH 2012-05-18 13:32
Ciao gente,
Sbirciando le foto mi è saltato all'occhio che tutte le donne, addette ai lavori, sono munite di cappellini UNIA.
Per chi non lo sapesse, l'UNIA è il sindacato unico svizzero, nato il 16.10.2004 dalla fusione di parecchi sindacati di settore.
La domanda ora è:
- Possibile che tutta la dirigenza UNIA sia in vacanza ad Amantea e pratichi proselitismo.......
oppure,
- Tutte le donne addette ai lavori non si fidano dei sindacati nazionali e si sono iscritti all'UNIA ??????
Saluti da ULISSE.


Per saperne di piu' vedi:

http://it.wikipedia.org/wiki/UNIA
http://www.unia.ch/index.php?id=1&L=2
Citazione
 

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