Gastronomia - la buona tavola ad Amantea

 Ristorante Locanda di Mare di Amantea
il pesce in tavola secondo tradizione
La buona tavola riconosciuta e apprezzata, recensita da importanti pubblicazioni
sulla Locanda di mare potete leggere un'ampia illustrazione su:
Bell'Italia Osterie d'Italia 2011 - Mangiar bene all'aperto regione per regione
vedi pag.194 di seguito riportata.

LOCANDA DI MARE (dalla pubblicazione  Bell'Italia Osterie d'Italia 2011)

E’ una tipica trattoria di mare la Locanda che Maurizio Scudiero, figlio e nipote di pescatori, gestisce nel centro del paese con la moglie Maria Filippo. Il pescato (soprattutto di pasce azzurro) dà vita, secondo una tradizione che dura da secoli, a una fiorente attività conserviera, testimoniata dalle numerose aziende che si trovano a breve distanza dal locale. Sarà Maria a presentarvi, in sala o in veranda, i piatti del giorno, che variano secondo la disponibilità del mercato.

La bontà del pesce fresco emerge già dall’antipasto, che prevede ricche insalate di mare e alici marinate, arraganate o usate come farcia delle monacelle (frittelle), che insaporiscono anche i primi e trionfano tra i secondi, ripiene, arrostite o fritte. Non mancano mai le conserve ittiche tipiche del Cosentino: fra queste la rosa marina (neonata piccante) con cui si preparano le pitticelle (frittelle) e si condisce la pasta. Trai primi, inoltre, spaghetti con cozze o vongole, ravioli di cernia e pesce spada, risotto alla marinara, e come secondo il pescato del giorno alla griglia, accompagnato in stagione dall’insalata di pomodori di Belmonte. Per finire, il tiramisù casalingo di Maria o i fichi secchi ricoperti di cioccolato dell’artigianato dolciario locale.

Ad accompagnare il pasto, oltre al vino bianco locale sfuso, è disponibile un discreto numero di etichette regionali.

Via Stromboli, 20 (SS 18) - Tel. 0982 428262 - Chiuso il Lunedì, mai d’estate
Orario: mezzogiorno e sera - Coperti: 60+70 esterni - Prezzi: 22-25 euro vini esclusi
 locanda-mare

 

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