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Dolci della tradizione festiva di Amantea 'I Buccunotti (bocconotti) |
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Amantea - Tradizione dolciaria delle feste: I BUCCUNOTTI (bocconotti)
E' il dolce più diffuso non essendo specifico di una determiata festività o periodo. E' generalmente prodotto in tutte le ricorrenze religione rilevanti e negli eventi familiari significativi. Esiste una vastissima gamma di ricette da forme essenziali a composizioni complesse. Anche le dimensioni possono cambiare (per feste con bambini il dosaggio viene ridotto.).
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